Manifest
Manifest waarmee we de ontwikkeling van het regionaal gastronomisch product in Zuid Limburg verder willen helpen.
Visie
In 2020 is er in Zuid Limburg een aantrekkelijk kleinschalig landschap ontstaan door diverse vormen van grondgebonden landbouw, die kunnen bestaan bij gratie van een vitale voedselgemeenschap.
Jonge ondernemers (die het vak van boer opnieuw ontwikkelen) werken met volle inzet aan een hoogwaardige voedselproductie en vinden daarin een volwaardig bestaan.
Kleinschalige productie en grootschalige distributie gaan daarbij hand in hand.
De consument (stedeling) is zich bewust van het belang van dit goed toegankelijk aanbod van hoogwaardige streekproducten en geniet daarvan.
Waarmee de regionale identiteit en het imago van Zuid Limburg nog verder wordt versterkt.
>Toelichting op het manifest (download)
Overzicht diverse actiepunten
Actie / Organisatie
1. Educatie jeugd / Arvalis.WUR, CNME
2. Platform voor producenten / Tuin van St. Pieter, Bisschopsmolen
3. Nieuwe Streekmarkt / Tuin van St. Pieter
4. Landschap en cultuurhistorie / IKL, CNME
5. Kenniscentrum voor Regionale Gastronomie / Hoge Hotelschool, gem. Maastricht
6. Proeverijen, Foodmarks / Slow Food Limburg, Pomologisch
7. Regionale Branding, smaakterroir / Regiobranding
8. Organisatie centraal punt / GOMV, Geusseltgroep
9. Distributie / Stichting Landgoederenzone
10. Bewustwording consument / Slow Food Limburg
11. Regionale identiteit Zuid Limburg / GOMV
>Toelichting op de actiepunten (download)
